Objetivos

Desde Foro Agrario queremos colaborar para que  los aromas y sabores de las variedades tradicionales de frutas no se pierdan. 

Durante 2019, gracias al apoyo del M ITECO, Ministerio para la Transición  Ecológica, y el apoyo técnico del Centro  de  Innovación en Tecnología para el Desarrollo Humano (itd-UPM)  hemos trabajado en un proyecto  con las  variedades  de frutas de hueso, albaricoque,  ciruelas europeas y melocotones, con el objetivo de conservarlas en huertos urbanos  y  agricultura de proximidad. 

Las variedades tradicionales, muchas de las cuales, son  auténticos milagros  por sus inimitables sabores y aromas, «flavores» , representan  una valiosa reserva de de biodiversidad, para afrontar la adaptación al cambio climático.